NOTRE DISPOSITIF DE CERTIFICATION HALAL

Au vue du contexte dans lequel nous vivons, et des scandales réguliers en matière d’abattage et de traçabilité sur la viande halal, il devient nécessaire aux institutions islamiques de confiance d’assurer une certification de la viande halal en toute objectivité et indépendamment des conflits d’intérêt.

C’est dans cette optique que la mosquée Assalam de Tomblaine a mis en place un dispositif non lucratif de certification des boucheries & restaurants, afin de permettre aux consommateurs musulmans l’achat de viandes halal en toute confiance

Une équipe composée de :

–       4 coordinateurs

–       4 contrôleurs en abattoir

–       15 contrôleurs en boucherie & restaurant

Ces personnes assurent l’application stricte du cahier des charges suivant :

Dans les sites d’abattage :
1. Assistance systématique à l’abattage des bêtes destinées à être vendues dans les commerces partenaires
2. Vérification du respect des exigences rituelles relatives à la saignée des animaux
3. Vérification de l’absence d’étourdissement AVANT et APRES la saignée conformément à l’avis des Conseils des fatawas connus et reconnus
4. Marquage systématique des carcasses et abats destinés à la vente avec différents tampons exclusifs à la Mosquée Assalam

Dans les boucheries et restaurants
1. Contrôle quotidien des viandes vendues au sein des boucheries et contrôle de tous les produits vendus dans les restaurants partenaires
2. Acceptation des produits certifiés par des organismes indépendants connus et reconnus pour leur sérieux, avec lesquels la mosquée est en relation continue

Quels sont les magasins que nous certifions ?

Vous trouverez dans le tableau ci-dessous les établissements ainsi que les viandes que nous y certifions à ce jour :

RESTAURANTS

 

Restaurant Zeugma – Spécialités Turques 32-34 Rue des Soeurs Macaron 54000 Nancy – 03 83 25 96 37

PRONTO PIZZA 159, avenue du Général Leclerc – 54500 VANDOEUVRE Tél : 09-51-53-38-36

 

 

BOUCHERIES

ENSEIGNES BŒUF VEAU AGNEAU VOLAILLE CHARCUTERIE
Supermarché BEKA

Centre Commercial Jeanne d’Arc
Rue d’Amsterdam
Vandoeuvre

OUI OUI OUI NON NON
Boucherie Saint-Nicolas Halal
« Chez Taoufik »78 rue Saint Nicolas
Nancy
OUI OUI OUI OUI NON

Boucherie Délices d’Orient

60 rue de la République
Jarville

OUI OUI OUI OUI NON
Abattoir XELOT
Distribution chaque quinzaine dans certaines mosquées en Lorraine
OUI

*distribution faite dans certaines mosquées de Lorraine tous les 15 jours

Direction de la mosquée Assalam


Nous restons à votre disposition pour toute information complémentaire. Vous pouvez nous contacter à travers la rubrique « Contact » de notre site internet.

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